Cocktails
Capo Spritz
11,00 €
Cap Corse rouge ou blanc, muscat pétillant, rondelle d’orange
Spritz
11,00 €
Apérol, Prosecco, Orezza, rondelle d’orange
Limoncello spritz
12,00 €
Limoncello, Prosecco, eau gazeuse
Mojito
11,00 €
Rhum Havanna, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, orezza
Caïpirina
10,00 €
Cachaça, citron vert, sucre de canne
Negroni
12,00 €
Gin, martini rouge, Campari
Rondelle d’orange
London mule
12,00 €
Gin, gingerbeer, jus de citron vert, cassonade
Moscow Mule
12,00 €
Vodka, gingerbeer, jus de citron vert, cassonade
Entrées
Salade melon, pastèque,
12,00 €
Tomates cerises, fêta, pistou aux amandes, vinaigre de figues de barbarie.
Gaspacho de tomates à la betterave,
14,00 €
Mozzarella, espuma de tomates, poudre d’olives noires
Carpaccio de gambas
23,00 €
Salade de wakamé sésame, coulis de mangues au curcuma, crumble d’oignons au cacao.
Plats
Conciglioni, fleur de courgette farcie
22,00 €
Brocciu, pignons de pin,
Crème de courgettes, vuletta
Parmentier d’épaule d’agneau confit
26,00 €
Petits légumes, jus à la marjolaine.
Pavé de liche, pêche locale « Ciocciu Cargèse»
34,00 €
Bouillon thaï au fenouil sauvage et à la cerise
Pavé d’espadon, pêche locale « Ciocciu Cargèse»
36,00 €
Écrasé de pommes de terre, sauce dolce forte.
Nouveau !
Suggestion du jour
Côte de veau,
29,00 €
Sauce basilic gingembre, citrons confits, grenailles au four
Filet de daurade (label rouge)
32,00 €
Barigoule d’artichauts, fumet lié à l’aïoli
Raviole de Gambas et pied de veau,
24,00 €
Coulis de crustacés
Croustillant de filet de loup Corse, label rouge.
32,00 €
cacahuètes, jus de veau lié au miso rouge, riz coco
Desserts
Comme un fiadone,
13,00 €
Abricot et fleur d’acacia cristallisée,
Ganache montée, glace au brocciu
Fondant au chocolat
14,00 €
« Extra bitter », glace vanille
Glaces artisanales
Parfums
Vanille, chocolat, pistache, rocher praliné, café, clémentine, fraise, brocciu, caramel au beurre et sel de guerande.
1 boule
3,50 €
2 boules
7,00 €
3 boules
10,00 €
Vins
Vin rosé 50 cl
Clos CULOMBU «Tribbiera»
18,00 €
(AOP Vin de Corse) Lumio -
[Nielluccio, Sciaccarellu, vermentino] -
13% vol
Domaine TORRACCIA
22,00 €
(AOP CORSE - Porto-Vecchio) BIO -
[Niellucciu, Sciaccarelli, Grenache, Cinsault] - 13,5 % vol
Vin rosé 75 cl
Clos COLOMBU « Tribbiera »
24,00 €
(AOP Vin de Corse - Calvi) - [Nielluccio, Sciaccarellu, vermentino] -
13% vol
Domaine VINCENTI « Prumessa »
30,00 €
(AOP Patrimonio- Poggio- d’Oletta)
Bio - [Niellucciu, sciaccarellu]- 12,5% vol
Infos allergènes
BIO
Domaine TORRACCIA
31,00 €
(AOP CORSE - Porto-Vecchio) BIO -
[Niellucciu, Sciaccarelli, Grenache, Cinsault] - 13,5 % vol
Domaine MONDOLONI « PRIMA »
32,00 €
(AOP Sartène) BIO - [sciaccarellu, niellucciu, cinsault] - 12,5% vol
Château Prince Pierre Napoléon BONAPARTE
32,00 €
« Cuvée Argentella » - (AOP CORSE-Calvi) - [Sciacarellu, cinsault, vermentinu] - Bio - 12,5% vol
Domaine DE PERETTI DELLA ROCCA « Jules »
35,00 €
(AOP Figari) - [sciaccarellu, grenache] - 12,5% vol
Vin rouge 50 cl
Clos CULOMBU « Tribbiera »
18,00 €
(AOP Vin de Corse - Calvi)- [Sciaccarellu, Niellucciu, Syrah] -
14,5% vol
Domaine TORRACCIA
22,00 €
(AOP CORSE - Porto-Vecchio) BIO - [nielucciu, sciaccarellu, grenache, syrah] 13% vol
Clos d'ALZETO
25,00 €
(AOP Ajaccio) - [sciaccarellu, grenache, niellucciu] - 14% vol
Vin rouge 75 cl
Clos CULOMBU «Tribbiera»
24,00 €
(AOP Vin de Corse) Lumio - [sciaccarellu, niellucciu, syrah] - 14,5% vol
Domaine VINCENTI « Prumessa »
30,00 €
(AOP Patrimonio- Poggio- d’Oletta)
Bio - [Niellucciu]- 13% vol
Infos allergènes
BIO
Domaine TORRACCIA
34,00 €
(AOP CORSE - Porto-Vecchio) BIO - [nielucciu, sciaccarellu, grenache, syrah] 13% vol
Clos d'ALZETO
38,00 €
(AOC Ajaccio) - [sciaccarellu, grenache, niellucciu] - 14% vol
Domaine MONDOLONI « Prima »
41,00 €
(AOP Sartène) BIO - [sciaccarellu, niellucciu, syram, grenache] - 13,5% vol
Domaine DE PERETTI DELLA ROCCA « Jules »
44,00 €
(AOP Figari) - [sciaccarellu, niellucciu, Minustella] - 13,5% vol
Domaine TREMICA « Cuvée Dolia rossa »
52,00 €
(Vin de France - Casaglione) - [ sciaccarellu, niellucciu] 14,5% vol
Château Prince Pierre - Napoléon BONAPARTE
66,00 €
« Cuvée Lucien BONAPARTE »
(AOP - Corse Calvi) - [Sciaccarellu] - 15,5% vol
Vin blanc 50 cl
Clos CULOMBU « Tribbiera »
18,00 €
(AOC Vin de Corse - Calvi) - [vermentinu] - 13% vol
Domaine TORRACCIA
23,00 €
(AOP CORSE - Porto-Vecchio) BIO - [vermentinu] - 12,5% vol
Alzeto « Cuvée Prestige »
33,00 €
(AOC Ajaccio) - [vermentinu] - 13,5% vol
Vin blanc 75 cl
Clos CULOMBU « Tribbiera »
24,00 €
(AOC Vin de Corse - Calvi) - [vermentinu] - 13% vol
Domaine VINCENTI « Prumessa »
30,00 €
(AOP Patrimonio- Poggio- d’Oletta)
Bio - [Vermentinu,]- 12,5% vol
BIO
Domaine TORRACCIA
36,00 €
(AOP CORSE - Porto-Vecchio) BIO - [vermentinu] - 12,5% vol
Domaine DE PERETTI DELLA ROCCA « Jules »
44,00 €
(AOP Figari) - [vermentinu, bianco gentile]
Clos Alzeto « Prestige »
50,00 €
(AOC Ajaccio) - [vermentinu] - 13,5% vol
Domaine TREMICA «Cuvée Abbramante»
52,00 €
(Vin de France- Casaglione) - [vermentinu] - 14%
Château Prince Pierre Napoléon BONAPARTE
66,00 €
« Cuvée Prince Noir »
(IGP -Île de beauté)
[Genovese, Rimenese, Codivarta, Vermentino] Bio - 13,5% vol
Apéritifs et Boissons
Bières
Pietra [Blonde, Ambrée]
6,00 €
25cl
Chjuca Pietra blonde
3,00 €
15cl
Boissons alcoolisées
Pastis [51, Ricard, Casa]
3,50 €
3cl
Mauresque
3,50 €
4cl
Cap Corse [Blanc, Rouge]
6,00 €
5cl
Bitter San Pellegrino
3,50 €
10cl
Martini [Blanc, Rouge)
6,00 €
5cl
Campari
6,00 €
5cl
Porto, Suze
6,00 €
5cl
Muscat
6,00 €
12cl
Muscat pétillant
6,50 €
12cl
Kir Cassis, framboise, mûre
6,00 €
12cl
Verre de vin « Colombu »
6,00 €
« Tribbiera »
12cl
Baby [Ballantines]
3,50 €
3cl
Whisky [Ballantines]
7,00 €
5cl
Whisky [Jacques Daniel's]
8,00 €
5cl
Whisky [P&M et TOKI]
11,00 €
5cl
Vodka [Eristoff]
8,00 €
5cl
Gin [Gordon]
8,00 €
5cl
Gin [Mattei à l'immortelle]
10,00 €
5cl
Gin [Hendrick's]
11,00 €
5cl
Cognac, Armagnac
10,00 €
5cl
Calvados, Marie-brizard
7,00 €
5cl
Cointreau, Grand-Marnier
7,00 €
5cl
Rhum [Havana]
7,00 €
5cl
Rhum [Don Papa, Masskara]
10,00 €
5Cl
Rhum [Diplomatico]
11,00 €
5cl
Rhum [Zacapa]
13,00 €
5cl
Téquila
8,00 €
5cl
Get 27
8,00 €
5cl
Champagnes
Drappier Carte d'Or [20cl]
25,00 €
Ayala [75cl]
90,00 €
Brut
Bollinger [75cl]
120,00 €
Brut
Liqueurs
Myrte, Cédrat
2ml - 4€ | 6ml - 8€
Châtaigne, Limoncello
2ml - 3€ | 5ml - 6€
Amaretto
2ml - 3€ | 5ml - 6€
Sodas
Schweppes agrumes, Schweppes, Limonade, Diabolo
4,00 €
25cl
Bitter
3,00 €
Orange, citron pressés
6,00 €
Coca-cola, Coca-cola Zéro
4,00 €
33cl
Jus de fruits
3,00 €
Orange, pomme, abricot, ananas, tomates - 20cl
Softs
Sirop Monin
2,50 €
33 Cl Eaux plat
3,20 €
33 Cl Eaux gazeuses
3,80 €
Pago
3,00 €
Orange, Pomme, ACE, Abricot, Ananas, Tomate
1l Saint-Georges ou Zilia
5,00 €
1l Zilia Pétillante
6,00 €
Boissons chaudes
Expresso, Décaféiné
2,30 €
Grand café, Grand Chocolat
4,00 €
The, infusion
3,50 €
Moyens de paiement acceptés
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